生徒Tさんの釜山旅行ダイアリー☆
地下鉄マップ！
「ナッチポックン」
ナッチポックンとは、
ナッチ＝手長蛸、
ポックン＝炒める、
という意味で、手長タコを唐辛子味噌とニンニクで炒め、混ぜ合わせた激辛料理のこと。
釜山ではスープが入った鍋系、ソウルではスープが全然入っていないそうです。
ナッチポックンとは、
ナッチ＝手長蛸、
ポックン＝炒める、
という意味で、手長タコを唐辛子味噌とニンニクで炒め、混ぜ合わせた激辛料理のこと。
釜山ではスープが入った鍋系、ソウルではスープが全然入っていないそうです。
大人気「済州家」
この独特の色をしているのが、
名物「アワビ粥」
日本ではお粥と言えば病人食のイメージですが釜山では料理として大人気。
新鮮なアワビの内臓をミキサーにかけ、お米とごま油を一緒に煮て作るんだそうです。
その内臓の色が直接粥に出ているのでこんな不思議な色をしているんだそうです。だから独特な色と美味しさになるんですね～。
調味料は使っていないそうです。
アワビの新鮮さが美味しさの秘訣ですね。
この独特の色をしているのが、
名物「アワビ粥」
日本ではお粥と言えば病人食のイメージですが釜山では料理として大人気。
新鮮なアワビの内臓をミキサーにかけ、お米とごま油を一緒に煮て作るんだそうです。
その内臓の色が直接粥に出ているのでこんな不思議な色をしているんだそうです。だから独特な色と美味しさになるんですね～。
調味料は使っていないそうです。
アワビの新鮮さが美味しさの秘訣ですね。
料理のメニューです。
メニューを見てるだけでも楽しいですね♪
全部美味しそうです～
メニューを見てるだけでも楽しいですね♪
全部美味しそうです～
冷麺と餃子です。
付け合わせのおかずもたくさんですね！
付け合わせのおかずもたくさんですね！
プサンタワーを正面に！！
ホットク！
初めて知ったのは、イ・ホンギのドラマ
「百年の花嫁」でヒロインが美味しそうに食べているのを観た時です。
福岡でもなかなか食べられなくて
川端商店街の入口でお店を見つけて食べました。
なんとも言えない美味しさでした！
油だけで焼く=ソウル
釜山=マーガリン入りで揚げ焼き
さらに、ハサミで切り込みを入れて
ナッツ類を入れるバージョンもあるようです。
初めて知ったのは、イ・ホンギのドラマ
「百年の花嫁」でヒロインが美味しそうに食べているのを観た時です。
福岡でもなかなか食べられなくて
川端商店街の入口でお店を見つけて食べました。
なんとも言えない美味しさでした！
油だけで焼く=ソウル
釜山=マーガリン入りで揚げ焼き
さらに、ハサミで切り込みを入れて
ナッツ類を入れるバージョンもあるようです。
「ソルビン」
一番人気のメニュー「インジョルミソルビン」。
粉雪のようなふわふわのかき氷の上にきな粉とナッツがたっぷりのっていて、練乳をかけていただくかき氷。
一番人気のメニュー「インジョルミソルビン」。
粉雪のようなふわふわのかき氷の上にきな粉とナッツがたっぷりのっていて、練乳をかけていただくかき氷。
